最近发现一款多喜爱冰淇淋，看起来极好看，吃起来也是极好的 - 广东人社区

近日诸事繁杂，心中不免烦闷，想着确是有点负了这满眼的春光不是，这会儿突然就想起来，那一日厨上做的冰淇淋，看着好看，味道也是极好的。

话说这一款冰淇淋如此得到小主的厚爱，着实激起了我的兴趣，它是何物什？我一定要看个究竞，弄个明白，再吃个痛快。

原来这小主口中所言之物，正是它，炒酸奶冰淇淋，一听说这个炒字，大家心中不免开始滴沽，这酸奶也能炒吗？听我细细道来，此炒非彼炒，它之所以称为炒酸奶，完全是因为在制作的过程中用铲子，制作的动作有点像炒菜，所以被称为炒酸奶。它利用快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状，将其与制冰机表面分离后供顾客食用的另类冰淇淋。

此款多喜爱的新派炒酸奶，它和以往的炒酸奶，之前大家吃到的炒酸奶，往往是以花生、芝麻、瓜子等寻常之物与酸奶搭配。吃起来有点费力气。此款炒酸奶完全抛弃那种旧的搭配方式，采用纯正的果肉果酱或新鲜水果来搭配。从而诞生了多种口味、口感顺滑、果香浓郁，后味十足的新/派炒酸奶。

炒酸奶的营养价值极高，它能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。促进胃/液/分/泌、提高食/欲、促进和加强消化的功/效。酸奶中的乳酸菌能减少某些致/ai物质的产生，因而具有防ai作用。它还能抑制肠道内腐/败菌的繁/殖，并减弱腐/败菌在肠道内产生的毒/素。同时它能降低胆/固/醇，特别适宜高/血/脂/的人饮用。

酸奶在发酵过程中产生多种益生菌，此外还含有多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。低脂、低糖或无脂无糖，有美/容/减/肥改善消化功能、提高免疫力的作用。多食可以提高人体免疫力。适合于各个年龄阶层的消/费人群。

此外，它的多种配料，有新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。特别提示，一般来说，炒酸奶由于是快速制冰而成，所以刚铲出时的特点是冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，口感更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。

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