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店面选址要注意哪些问题

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[LV.5]常住居民I

来自- 上海

发表于 2017-2-23 10:49:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
店面选址要注意哪些问题
  开店想要生意好,不仅仅要经营好,更重要的还是店址的选择,正如一句经典的“七分选址,三分经营”这句话所说的这样,适用于绝大部分的餐饮行业,其中就包括奶茶行业。如果你决定要投资奶茶行业,那么选址就是你必定要重视的问题了。相信对于选址你有很多疑问,现在小编就跟你谈谈1点点奶茶是如何选址的。
   先看看城市
  一个城市的发展情况决定了一个奶茶店的上限和下限。比如,这个城市的常住人口是否足够多,如果平时走在街上都看不到几个人,那么市场的深度就完全不够。当然还有其它方面,如地区经济水平,人们消费观念等。
  你可能要问了,自己的城市都好说,如果打算在一个不是很熟的城市开,那么这个城市的经济水平,消费观念之类的怎么判断呢?其实这个是有小诀窍的:只要看看这个城市的商场、商业综合体、肯德基、麦当劳、星巴克、星级酒店之类的数量就可以有大致判断了。
  再考察客流
  奶茶店(如1点点奶茶)与一般的餐饮业不同,因为热衷或者愿意消费奶茶的一般都是偏年轻的人群,比如学生、上班族等。他们十分容易成为稳定消费群体,同时他们的消费观念更为开放,我们也更容易提高客单价。因此我们见到很多奶茶店会开在学校和商务中心等地段。
  除了人群,人流量也十分重要,这是常识。但是人流量不能单纯地观察几天就觉得差不多了。要结合节假日和工作日,同时可以询问附近的商家,什么时间客流量最大以及客流的走向等。这样得出的分析结果才能足够全面。
  便利性如何
  便利性基本包括两个方面:是否容易看见;是否能作停留。
 “酒香不怕巷子深”或许有道理,但是完全不适用于奶茶店。在两家奶茶店中选择,消费者选择眼前的店面,而不选择某个巷子里的店是十分正常的。所以电梯口和路口的店面都会是很好的选择。
  相比第一个方面,是否能作停留就没有那么重要,但仍然有很大影响。这是消费者对购买环境和购买体验的一种要素。
  竞争与共生
  选址周边的业态也十分重要。有太多竞争对手不行,但是没有竞争对手也不好。虽然竞争对手会分流消费者,但也有把消费者聚拢在一块区域的作用。同理,选址周边有一些餐厅之类的店面分布的话,是一个很好的现象。
  其它评估
  大致说来,奶茶店的选址基本有以下几种:商场、商业街、小区、写字楼、购物中心、大学校园、机场、运动场、电影院等周边。
  当然,还有一些其它的评估因素,店面租金、店面空间等。
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